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柞鹏的博客

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我是78年兵在广州军区汽车47团7连7班长1979年参加对越自卫反击战,获得6个嘉奖两个红旗车。1984年转业到客运公司,获得先进班车组,下岗回家,现在在行政执法局上班公益岗位。

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【转载】【引用】气血双补一当归黄芪乌鸡汤  

2013-11-10 20:28:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     气血双补-当归黄芪乌鸡汤的做法


      材料:乌鸡,当归,黄芪,党参,山药,老姜。。。

第1步乌鸡斩大块,飞水,洗净

第2步焯水后的乌鸡放入砂锅中,加满水,放入当归黄芪党参和姜片

第3步大火煮开后,改小火炖3个小时

第4步中途不要加任何调味料,出锅后在小碗里加一点点盐调味

气血双补-当归黄芪乌鸡汤 - zyr89531 - 花蜜觅

 

烹饪技巧

1、第一次作药膳的乌鸡汤,特意查了查资料,当归炖汤的时候最多放9克。

2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。

3、炖汤的时候,千万不要加很多调料,影响了汤的味道和功效。

4、我只放了3片当归,因为怕一次放多了汤的药味太重了,3片确实没什么药味,下次再增加一些试试,但总量不能超过9克哦。

5、当归党参和黄芪普通药店都有卖的。

 

气血双补-当归黄芪乌鸡汤 - zyr89531 - 花蜜觅 

 

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